Testi e foto Massimiliano Rella
Il Distretto Produttivo della Pesca – COSVAP (Consorzio Siciliano di Valorizzazione del Pescato), con sede a Mazara del Vallo (TP), è l’organismo pubblico di riferimento della filiera ittica siciliana: pesca artigianale
e industriale, trasformazione in conserve, semiconserve, affumicati e prodotti congelati, fino all’acquacoltura.
Riconosciuto dalla Regione Sicilia come organismo di ricerca, è anche interlocutore principale della
politica e delle istituzioni sui temi della sostenibilità, della tracciabilità e dell’innovazione.
